Hidangan ini terdiri daripada mee telur kuning yang dibasahi dengan dasar ubi jalar campuran dengan sos tomato dan stok udang. Gerai terkenal terletak di negeri-negeri di Malaysia yang disebut Pulau Pinang dan Sarawak.[9]

Kuahnya diperbuat daripada stok daging lembu untuk memberikan rasa sedikit lemak di atas rasa manis ubi jalar dan rasa tart pes tomato. Kuah yang dihasilkan adalah ramuan tebal dengan kemanisan semula jadi asas ubi jalar yang diimbangi oleh pes tomato sehingga tidak manis.

Bahan utama hidangan terdiri daripada tauhu, kacang polong, telur rebus, kacang tanah dan pilihan, bawang merah goreng atau udang.[10]